科普讲座现场

张启发院士回答提问

小朋友踊跃提问

小朋友展示“听讲笔记”（武汉植物园 供图）

南湖新闻网讯（通讯员 佐仲）3月4日上午，中科院武汉植物园行政楼1楼报告厅内人头攒动，来自武汉外国语学校美加分校四年级的50多名小学生正聚精会神地聆听着“神奇的黑米”，不时低头认真记着笔记。

当天，“中国科学院科学节·武汉专场”开幕，中国科学院院士、我校生命科学技术学院张启发教授为科学节带去了“神奇的黑色稻米（黑米）”科普讲座。

“你想“长生不老”吗？”，“想”，“你们知道西游记提供了哪三大美食方案？”，“我知道，有人参果”，“大蟠桃”，“唐僧肉”……在欢快的气氛中，张启发院士开始了他的科普报告。“今天我们为大家奉献的方案是黑米主食化”，他结合文献资料和生活实际指出了精米白面存在的问题，讲述了稻谷、全谷和精米的区别和联系，并结合国内外科学试验数据，道出了黑米的多重健康效应。他表示，团队目前已经研发了食味好营养佳的黑米新品种华墨香，并提出了黑米主食化的倡议。他最后表示，健康的四大支柱是遗传基因、食品营养、生活习惯和医学保健，基因组精准营养治未病将是未来医学的前沿问题。他寄语小朋友们，相信科学、合理膳食、健康成长。

报告结束后，小朋友们纷纷举手提问，张启发院士与小朋友们互动交流，气氛热烈。

期间，华墨香黑米作为湖北洪山实验室成果在“创新展”版块亮相，吸引大批公众驻足，体验美味黑米。

据了解，中国科学院科学节是中国科学院自2018年打造的面向社会公众的大型科学嘉年华活动，由主场活动和一系列的研究所科普活动构成，注重科学与文化、艺术的充分融合，2023年首次在北京主场外设置专场。活动以“嗨，科学!——好奇探索未知，科学连接未来”为主题，包括“嗨剧场”“创新展”“零距离”“创工坊”“科创荟”“科学之美”6个各具特色的版块。

审核人 肖景华