南湖新闻网讯（记者 杨正莲）8月28日下午，中新葡萄酒品鉴活动在学生综合服务楼103举行。新西兰林肯大学葡萄酒食品与分子生物科学系高级讲师Dr. Olaf Schelezki与我校食品科学技术学院教授李二虎一起，带领70余名自发来到现场参加活动的师生了解中新葡萄酒历史文化和发展现状，品鉴各具风味的中新葡萄美酒。

墙上装饰着葡萄酒瓶、绿葡萄、紫葡萄造型的气球，桌子上摆放着一盒盒绿葡萄、紫葡萄和成排的葡萄酒，营造出沉浸式体验的浓郁氛围。“现在是下午两点半，我们新西兰人通常在下午5点开始饮酒。”幽默风趣的Dr. Olaf Schelezki开场就把大家带入了充满风情的新西兰。

Dr. Olaf Schelezki在澳大利亚阿德莱德大学获得葡萄酒科学博士学位，在德国、法国、西班牙和澳大利亚担任过酒窖师、助理葡萄栽培师、酿酒师和葡萄园经理，获得葡萄酒与烈酒教育基金会（WEST）三级认证。他以图文并茂的方式介绍了新西兰引人入胜的自然风光、葡萄栽培历史、葡萄酒出口、葡萄酒产区、葡萄酒种类以及风味等相关知识。

Dr. Olaf Schelezki与同学们互动（学通社记者 车媛媛 摄）

互动现场（学通社记者 车媛媛 摄）

深入浅出的葡萄酒历史文化介绍之外，Dr. Olaf Schelezki邀请大家一起品鉴了长相思、霞多丽、黑皮诺、赤霞珠4种风味葡萄酒，并分别介绍了这些葡萄酒的分布、色泽、风味、适配食物等相关知识。“新西兰有多少人口？”“新西兰白葡萄酒更多还是红葡萄酒更多？”“你更喜欢哪种风味的葡萄酒？”分享品鉴活动中，Dr. Olaf Schelezki不时抛出问题互动，尽管陪同他来到现场的林肯大学老师们总是第一时间高高举手示意，但他总在不经意的说笑间走到举手的大学生面前，鼓励他们说出自己的答案和想法。

食品科学技术学院教授李二虎，同样获得葡萄酒与烈酒教育基金会（WEST）三级认证，兼任葡萄酒、果酒国家评委，英国WSET高级品酒师。“热爱，是一切的原动力。”李二虎回顾自己与葡萄酒结缘历程表示，当初进入大学时自己对于葡萄酒专业并没有特别强烈的意愿，但是随着学习了解的越深入就越来越热爱，他希望同学们都能从当下小事做起，发现并培养自己的兴趣爱好。

李二虎老师与林肯大学老师交流（学通社记者 车媛媛 摄）

李二虎结合考古发现、古诗词等介绍了中国葡萄酒的悠久历史和光辉灿烂的葡萄酒文化，从1892年张裕葡萄酒公司成立回溯了中国葡萄酒产业发展及现状。“人均消费量与世界水平差距较大，红葡萄酒占主导，质量不断上升。”他认为，葡萄酒产业和相关专业技术前景光明。李二虎介绍了中国葡萄酒产区，以及不同产区的特点，邀请大家品鉴4款国产葡萄酒的同时，进一步介绍了其产区、品种、酒精度、价格等相关知识，分享自己的品酒笔记，同时引导大家注意新西兰葡萄酒和中国葡萄酒瓶塞的不同等分析背后原因，建议大家在人际交往中学会运用葡萄酒的文化属性。

活动现场，同学们一边品鉴葡萄酒，一边认真听取介绍，积极参与互动，还不时拿出手机拍照、记录心得体会。植物生产类202410班王昭君就在手机备忘录里认真记录自己品鉴过的葡萄酒口感和特色，知道了应该从色泽、嗅觉、口感三个方面去品鉴，直观感受到白葡萄酒和红葡萄酒的异同，学习到葡萄酒的相关知识。Dr. Olaf Schelezki风趣幽默的全英文介绍也让她耳目一新，她说：“收获颇丰，希望学校能多举办这种有意义的活动。”

同学们品鉴葡萄酒（学通社记者 车媛媛 摄）

同学们主动与林肯大学老师交流（学通社记者 车媛媛 摄）

华农林肯学院园艺2401班杨研烁在活动现场第一次品尝葡萄酒。“今天的活动很有趣，也很长见识。”她说：“我不喜欢喝葡萄酒，但是喜欢研究葡萄酒，有一种探索的感觉。”食品科学技术2405班温莉岩很开心自己进入华农参加的第一场活动就是这么生动有趣的葡萄酒品鉴，通过这次活动体验到独具特色的校园文化，这让他对接下来的校园生活和学习充满了信心和期待。食品科学技术2405班吕烤芮则在新奇的体验中意识到：“原来大学是这样的，如此平等，互相尊重！”

本次活动是迎新季以“看世界”为主题的青年学者面对面系列活动的第一场，华农林肯学院党总支书记、院长曾红霞，新西兰林肯大学教务长Chad Hewitt教授参加了活动。接下来三天，还有“华农视界·环球兽医梦”“The art of aging well:优雅衰老的艺术”“环境地理与绿色世界:解密生物多样性的奥秘”“Meet with the bigger World”“努力奋斗、顺其自然的青春”“放眼世界:可持续食品加工的奇幻冒险”“麦田里的美丽邂逅”等七场活动，邀请获得国际奖项、参与联合国组织活动、曾工作求学于世界各国的教师进行分享。

审核人 吴义生