南湖新闻网讯（记者 川竹）9月24日至26日，张启发院士一行赴江西井冈山举行华墨香、井冈红米等绿色营养超级稻示范展示会，推动现代农业绿色发展，延伸农业产业链。

江西省农业科学院、水稻国家工程研究中心（南昌）、我校作物遗传改良全国重点实验室、生命科学技术学院相关单位主要负责人及水稻团队相关研究人员、华墨香经营主体参加会议。

25日上午，与会人员现场观摩调研了黑米、红米展示基地，并到红米企业井冈山市井之绿特产有限公司进行调研。

张启发一行在绿色营养超级稻示范基地调研

观察稻谷生长情况

调研红米企业

25日下午，与会人员举行了绿色营养超级稻示范展示会，围绕华墨香、井冈红米等绿色营养超级稻培育进行研讨。

绿色营养超级稻示范展示会现场

井冈山市政协副主席、市行政服务中心主任谢小红在致辞中对张启发院士一行表示欢迎，她介绍了井冈山农业发展基本情况，并表示将全力支持华中农大和江西农科院等单位的合作，让以华墨香、井冈红米为代表的绿色营养超级稻在井冈山这片红色土壤绽放更加绚丽的光彩。

江西省农业科学院副院长、总农艺师刘光荣表示，绿色营养超级稻兼顾营养化、生态化与高效化，发展绿色营养超级稻是践行大食物观的客观要求，这就意味着科研人员肩负的使命和责任更加重大，对水稻科研创新发展提出了更高的要求。他希望本次会议能汇聚各方智慧与力量，拓宽研究视野，为培育绿色营养超级稻提供新的思路和方法。

会上，张启发作了题为《为人类和地球的健康发掘稻米的营养宝藏》的学术报告。张启发对粮食安全的理念发展历程进行了系统梳理，并阐述如何提供对人类和地球都健康的食物。他表示，胰岛素抵抗是亚健康和多种重大疾病的根源，快速消化的高碳水饮食如精米白面是导致胰岛素抵抗的主要原因之一。他提出，“主食”应承担提高营养健康水平的使命，应该改变几千年来稻米仅为人类提供能量的状况。张启发分享了米饭型全谷黑米“华墨香”的创制和应用实践。他介绍，全谷黑米糖负荷相对较低，富含膳食纤维、花青素、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等对人类营养健康有益的物质，他还详细介绍了全谷黑米和白精米之间的营养物质的差异，列出了全谷黑米可提供人类每日所需营养元素。他表示，希望通过绿色营养超级稻的培育，实现“主食全谷化，黑米主食化”，奉献对人类和地球都健康的食品。

张启发院士作学术报告

江西省农业科学院水稻研究所副所长邹国兴和作物遗传改良全国重点实验室主任熊立仲签订了相关合作协议，根据合作协议，双方将在绿色营养超级稻的研发、推广和种质资源创新上加强合作，进一步推动华墨香、井冈红米研究和推广。

26日上午，我校全国重点实验室党总支与江西省农科院水稻研究所党总支联合开展了主题党日联学活动，组织与会人员一行到井冈山红色革命教育基地缅怀革命烈士、感悟革命事迹、赓续革命精神，坚定科研报国之志，攻坚克难擦亮种业“芯片”。

参观井冈山革命博物馆

在井冈山黄洋界开展主题党日活动

井冈山市农业农村局、井冈山市科学技术局、井冈山市井之绿特产有限公司、井冈山国营综合垦殖场有限公司、江西省智慧食疗养生产业发展中心、江西省绿色产业集团有限公司、江西龙彰谷生物科技有限公司、江西省农业科学院水稻研究所等相关学者参加上述活动。

审核人：和希顺