南湖新闻网讯（通讯员 马丽 王玉莹 张露）七月下旬，植物科学技术学院教授黄求应、辅导员张露带领10名本科生赴日本鹿儿岛大学开展为期七天的访学交流活动。师生们在学术探索、实践探访、文明对话中，谱写交流互鉴的新篇章。

学术研究：了解地域食品资源的开发路径

鹿儿岛作为日本九州最南端的县，拥有各种特色岛屿和樱岛等火山和丰富的农业资源。一直以来，鹿儿岛大学围绕当地特色食品资源进行研发应用，取得了显著成效。“食品不仅是科学，更是一种文化。”鹿儿岛大学教授侯德兴开展了关于“地域食品资源的基础研究和应用开发”的讲座。他向师生们介绍了鹿儿岛地区的“黑色蔬菜”、黑豚肉和“黑醋”等特色食材，讲述了研究团队围绕特色食材开展跨学科的食品功能研发的故事，他以“萨摩黑膳”为例，强调在食物开发利用中发扬饮食文化的重要性。讲座后，师生们走进鹿儿岛大学烧酒实验室，这里将烧酒古法发酵工艺进行了现代改良，展示了烧酒从原料的精心挑选到发酵、蒸馏、熟成的制作工艺，师生一同品鉴当地特色红薯烧酒，感受其浓郁香气与特色风味儿。

侯德兴教授开展讲座 （通讯员 朱雨欣 摄）

老师讲解烧酒发酵过程（ 通讯员 朱雨欣 摄 ）

实践探访：寻找自然资源可持续利用的秘密宝藏

鹿儿岛拥有丰富的森林资源，这使鹿儿岛不仅是林业科学研究的宝地，更是大自然教育的“活教材”。位于樱岛火山东侧的鹿儿岛大学高隈演习林，占地面积约3068公顷。该演习林不仅用于造林和林业科学研究，还涉及森林利用和野生动植物生态研究，并与当地社区合作，开展实践培训和森林环境教育。沉浸体验、自然探索、科普问答……师生们在工作人员的带领下深入演习林，现场学习从种植、培育到砍伐、加工的可持续循环全过程。行走在自然的课堂里，师生们近距离观察参天古木、丰富植被和独特火山地质景观，学习森林资源开发利用与可持续发展的方法经验。

师生观摩屋久杉巨树 (通讯员 朱雨欣 摄）

“通过温泉水循环加热实现植物园温室的供温，不仅为植物生长提供了必要的温度条件，同时也减少了对传统能源的依赖。”在鹿儿岛大学农学部实习基地指宿植物试验场，师生们学习了热带亚热带作物、果树、蔬菜、观赏植物的驯化、栽培知识，不仅体会到了生物多样性的重要性，也激发了对可持续农业的绿色未来的思考。

文明对话：共绘中日文化交流的友好画卷

“文明因多样而交流，因交流而互鉴，因互鉴而发展。”师生们参观了鹿儿岛大学博物馆和稻盛和夫纪念馆，深入了解了鹿儿岛大学的教育研究历程及稻盛和夫的生平事迹。无论是鹿儿岛大学深厚的文化底蕴，还是稻盛和夫身上勇于挑战、持续追求卓越的精神，都感染着每一位师生。在人文讲座中，陈跃教授以“两种对话方式，两种距离感”为主题进行了讲授，通过中日学生互动参与的形式，结合社交距离、上课迟到等案例演示，深入探讨了中日两国都文化差异和产生原因。在交流期间，团队成员与鹿儿岛大学师生在访学活动中同堂听课、同桌用餐、同车出行，在交流互访中，推动文明交流互鉴、多元共生。

实践团参观鹿儿岛大学稻盛和夫纪念馆 （通讯员 高一嘉 摄）

团队成员王玉莹表示，“此次鹿儿岛大学的访学交流，让我们在科研探索中拓展了国际视野，在文化比较中增强了文化自信，也让我们对专业有了更深刻的理解，坚定了未来投身农业强国建设的信心和决心。”

审核人：李林