新学期开学，爱到博园吃饭的同学肯定会发现，博园食堂十二号“炒面炒粉”窗口并未开张营业。而独具武汉特色的豆皮，学校也只有这一个地方出售，十二号窗口的停业，着实让爱吃豆皮的同学口谗多日。为了解具体情况，笔者走访了博园食堂负责人付学汉。

    问：为什么博园食堂十二号窗口一直处于停业状态呢？

    付主任：这是因为曾经负责十二号窗口的职工因为家里突然出事，不能继续在博园食堂工作，所以从开学以来，这个窗口就一直处于停业状态。但是为了尽快恢复营业，满足同学们的就餐需求，博园食堂前些日子已经开始招聘新的员工。现在也已经有两位师傅前来应聘。

    问：这个窗口重新营业以后，原来的食品会发生发生变化吗？

    付主任：基本上不会有什么变化。但是豆皮属于一种程序相对复杂的小吃，现在会做豆皮的师傅比较难找，但是为了不改变原谅的食品种类，我们会努力去找。明天我们将会对第一位应聘者进行考试，国庆节期间也将会对第二位应聘者进行测试。然后再综合他们的表现，确定最后的人选。在考试期间我们也会继续向外招聘，以便可以找到更合适的师傅。但是如果应聘的师傅都达不到要求的话，为了尽快恢复营业，我们也会尽量做些与原来种类相仿的食品来使十二号窗口重新开张。

    问：在新学期里，博园食堂有哪些改进呢？

    付主任：总体上，博园食堂不会有太大变化。但是作为一个侧重于特色食品的食堂，我们今年会更加注重对食品创新和提高服务质量上的投入力度。鼓励食品种类与做法的创新，并给予创新员工相应的奖励报酬，促进职工工作的积极性。