题名：茶经译注

作者：（唐）陆羽

出版社：上海古籍出版社

《茶经》为唐代陆羽所著，约成书于唐上元初年，陆羽隐居湖州苕溪之时。《茶经》共十篇，分别论述了茶的起源与鉴别方法、制造饼茶的工具和过程、煎茶与饮茶的器具和方法、有关茶的史料、茶叶的产区、简单的制作方法、茶图等。在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陆羽提出了自己创设的一整套采茶、蒸青、焙制、碾末、煎饮乃至鉴别的方法，这是《茶经》中最为核心的部分。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。

《茶经译注(外三种)》以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为底本，对各种术语、名词作了科学的注释，并有白话文翻译，深入浅出。《茶经译注(外三种)》还收录了宋代蔡襄的《茶录》和宋代《品茶要录》。

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