各界学者共聚一堂

论坛现场

彭健教授讲座

岳田利教授作报告 （供图胡佩雯）

南湖网讯（通讯员王天宇 王婷萱）12月27日全天，由我校青年联合会主办、食科院承办的“清涟”跨学科论坛在食科院504报告厅拉开帷幕。本届论坛以“农产品加工质量安全全产业链创新”为主题，来自食科、动科动医、园林、工学、生科、经管等学院近百名青年师生及校外特邀嘉宾齐聚一堂，展开热烈讨论。

特邀嘉宾各显神通

上午的论坛由学校青年联合会副主席、食科院院长李斌教授主持。中国军事医学科学院高志贤研究员为大家带来了“我国食品安全科技发展的昨天、今天和明天”的精彩报告。高老师首先回顾了“十一五”、“十二五”期间食品安全科技发展的进展，并对“十三五”重点研究领域进行了展望，描绘了一幅食品安全蓬勃发展的历史画卷，令现场观众充满信心。

西北农林科技大学食品科学与工程学院院长岳田利教授为大家介绍了“苹果加工质量安全因子全产业链识别控制”方面的研究进展。岳教授以研究背景作为出发点，介绍了苹果加工工程、苹果制品质量安全方面的研究细节，向大家展示了现阶段取得的成果。讲到忘我之处，岳教授慷慨激扬，放下话筒与现场师生零距离探讨，赢得阵阵掌声。

中场短暂休息后，来自我校动科动医学院的张利生教授带来了他在“MicoRNA-657调控TLE1诱发炎症研究”中的独特见解。从黄曲霉素毒性对肝脏的毒害作用到MicoRNA-657对TLE1诱发炎症的调控影响，张教授详细介绍了团队的研究进展，令人鼓舞。

随后，我校动科动医学院彭健教授结合亲身经历，带来了题为“脂肪组织:命运决定及营养调控”的主题报告。她感叹道，“我也遇到过资金短缺的困境，但正因如此更应提高研究效率，这样才符合华农人的品质。”在研究猪肉中脂肪含量过程中，彭教授讲述了自己如何能够在较短时间内发表系列研究成果的经历，对在场师生启发良多。特邀嘉宾们的精彩报告一直持续到中午12时20分才结束。