思想政治教育的关键在于把思政之“盐”融入教育之“汤”。

——题记

如何找到从思政课程到课程思政的密匙？如何在教学中润物无声、春风化雨般融入思政元素？如何让“千禧宝宝”感知大学生读书的责任与使命？

食品科技学院正尝试探索这些问题的答案。院长李斌教授的专业导学课这几天引爆了食科“朋友圈”，在2018级新生中引来不少关注和反响。

关注李斌的堂课，就像解剖一只小麻雀，从中可以管窥学校课程思政的策略与路向。

传统导学课程如何上出新气象？

2015年主题为“一块巧克力的故事”，2016年主题是“食品科技在转角处遇到创新”，2017年主题是“中国食品工业的命运”，对李斌而言，2018年专业导学课已届四年，今年如何传承创新？

8月31日，李斌从北京开会返校，一边忙手头上的事情，一边打腹稿，时不时用笔勾勒讲课主线。他说，面对食品行业和食品科技的宏大历史命题，很多精神、文件和学习心得在这个时候“蹦了出来”，这些“大实话”“大道理”“大逻辑”不经意成了课程思政的核心。

9月1日中午，受开学典礼邓校长讲话的启发，李斌开始了课程设计和PPT制作，从12点到晚上24点，一个只有57张片子的PPT在将近10个小时的艰辛劳作中诞生。

“讲什么？就是要讲专业的同时讲正能量、讲精神气质、讲价值追求，这不仅仅是专业课的问题，更是育人的首课、大课！”李斌说，“从知识到育人，知易行难，需要从一开始为新生来一次‘晕轮效应’。”

李斌认为，这堂课绝非简简单单的“见面课”，大学就要有大学的样子，院长就要有院长的气度，专业就要有专业的态度，教书就要有教书的精神，认真备课是对学生的尊重，更是对自己教师身份的尊重。

于是，他精心挑选了大量照片，准备了海量数据，梳理了很多哲理名言，制作了精美PPT，准备和同学们好好谈谈食科、聊聊人生。

专业知识如何融入思政新元素？

面对“00后”群体，枯燥和乏味的说教往往不能提高抬头率，更不能引起他们精神上的共情共鸣。于是，专业加思政成了课程的主旋律。

——食品行业的现状如何？它占比17.7％，是国民经济的第一大产业，那么，面对这一庞大的产业，同学们应该为之贡献什么？你怎样，食科和华农就怎样，摆在你们面前的是食品产业的历史重任。

——同样是国际顶尖杂志，Science和Nature却在同一时期发表关于食物热能量的截然相反的研究，那么，同学们的观点是什么？同学们的科学分析是什么？摆在你们面前的是独立之思考、科学之精神。

——月饼过度包装的背后动机是什么？这是简单的经济学还是食品学？同学们应该如何看？可以交叉研究，可以宏观思考，但最重要的是人的基本良知和底线：诚信、友善。

——食品是健康的重要基础、经济的重要支撑、社会的重要引擎、文化的重要传承，关乎情感与幸福、环境与生态、政治与伦理、人生与哲理，那么同学们应该做什么呢？时代是出卷人、同学们是答卷人、人民是阅卷人。

……

类似的案例很多，既妙趣横生，又涵育专业；既讲食品科技，又道责任情怀；既浅显易懂，又润物无声；既有知识涵养，又有人文哲理。

在PPT最后，李斌说，食科人就是要在“调和鼎鼐，知味天下”中感受“鼎中之变”，见微知著，为中华复兴而读书积蓄力量。